I Nostri Piatti

	ANTIPASTI Insalata di mare Millefoglie di melenzane, mozzarella e basilico croccante Sformatino di caciocavallo e datteri dolci con riduzione al moscato di Trani Insalatina di murici e porro in crosta Polipo e sedano al vapore Panzarella di gamberi Tagliolini di seppia scottata, pinoli e pane tostato Soutè di conchiglie Tartare di tonno rosso, misticanza di insalatine fresche Crudo di pesce marinato, capriccio di germogli e aria di mare "Chi la vol cotta e chi crut " Caciocavallo alla brace


	PRIMI PIATTI Lasagnett pi verdur (Lasagnette di verdure) Cus cus cozz e fasul (Cus cus cozze e fagioli) C'catidd pu u such d fungh carduncidd e formagg d pecur (Cavatelli con funghi cardoncelli e pecorino) Strsc'net cim d rep e ou d cefl (Orecchiette cime di rape e bottarga) N'druccl pi cic'r e aragustin (Troccoli ceci e scampi) Spaghett pi marangen affumchet e i frutt a mer (Spaghetti integrali con melenzane e frutti di mare) Flatidd pi i vongl (Spaghettini alle vongole)

	RICETTE D'ALTRI TEMPI Pen cutt (pane cotto) Fev e chcozz (Fave e cicorie) I chjin (I ripieni) U ciambott (Zuppa di pesce)

	SECONDI PIATTI DI PESCE Frittura mista di pesce Pesce spada capperi e limone Tonno scottato all'olio d'oliva Spiedone di pesce alla griglia " U buccacc " di pescatrice fave e cicorie Spigola alle spezie marine pomodorini e chips di patate Scampi e gamberi arrosto Pescato del giorno

	SECONDI PIATTI DI CARNE Petto di pollo Fettina di vitellone Grill carne Filetto di vitellone spezie e mandorle

	CONTORNI Patatine fritte Insalata mista Verdure Formaggi misti locali Caprese

	PIZZERIA Focaccia (sale, olio, origano, rosmarino) Marinara (pomodoro, aglio, origano) Margherita (pomodoro, mozzarella) Funghi (pomodoro, mozzarella, funghi) Prosciutto cotto (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto) Romana (pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe, origano) Napoli (pomodoro, mozzarella, acciughe, origano) Siciliana (pomodoro, mozzarella, olive nere, origano) Capricciosa (pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, prosciutto cotto) Salame piccante (pomodoro, mozzarella, salame piccante) Wurstel (pomodoro, mozzarella, wurstel) Wurstel e Patatine (pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte) Capricciosa (pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, prosciutto cotto) Salame piccante (pomodoro, mozzarella, salame piccante) Wurstel (pomodoro, mozzarella, wurstel) Wurstel e Patatine (pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte) Vegetariana (pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni) Tonno Cipolla (pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla) Caciocavallo (pomodoro, mozzarella, caciocavallo) Prsciutto Crudo (pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo) Spek e Gorgonzola (pomodoro, mozzarella, spek, gorgonzola) Quattro Formaggi (Emmenthal, mozzarella, gorgonzola, grana) Bufalina (pomodoro, mozzarella, crudo, bufalina) Bresaola (pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana) San Lorenzo (pomodoro, mozzarella, panna cruda, prosciutto crudo) Bambola (melanzane, mozzarella, scamorza affumicata, pancetta) Oasi (pomodoro, mozzarella, gamberi, zucchine, pinoli) Porcinella (pomodoro, mozzarella, porcini, caciocavallo, salsiccia) San Lorenzo (pomodoro, mozzarella, panna cruda, prosciutto crudo) Bambola (melanzane, mozzarella, scamorza affumicata, pancetta) Oasi (pomodoro, mozzarella, gamberi, zucchine, pinoli) Porcinella (pomodoro, mozzarella, porcini, caciocavallo, salsiccia) Vesuvio (pomodoro, mozzarella, salame piccante, peperoncino, rucola) Viestana (pomodoro fresco, rucola, grana) Preferita (pomodoro, mozzarella, salame piccante, caciocavallo, rucola) Caprese (pomodoro a fette, mozzarella a fette, rucola, olio, origano) Calzone (pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto, tonno)

	CARTA DEI VINI BIANCHI Chardonnay Garganega IGT 375ml Messapia IGT 375ml Terra Ricca IGT Curvèè di Pinot IGT Bianco della Posta IGT Erbaceo IGT Locorotondo IGT Muller Thurgau IGT Chardonnay Impronta del Fondatore DOC Messapia IGT Teresa Manara Chardonnay IGT Tuffiano IGT (biologico) Roero Arneis DOCG Rampone Vermentino di Gallura DOCG Collio DOC Via del Campo IGT Exulet DOCG Giallo d'Arles DOCG ROSSI Negroamaro IGT 375ml Primitivo di Manduria Villa Santera DOC 375ml Negroamaro IGT Primitivo IGT Rosso della Posta IGT Salice Salentino RIserva DOC Cacc'e Mmitte di Lucera Mezzana Grande DOC Elo Veni IGT Nero di Troia Mezzana Grande IGT Terre Nere Soriani IGT Primitivo di Manduria Villa Santera DOC Salice Salentino Riserva DOC Varius IGT Belloluogo Rosso Riserva DOC Giuv DOC Bolgheri DOC Teresa Manara IGT Pirro Varone DOC Lui IGT Donna Lisa DOC ROSATI Five Roses Anniversario IGT 375ml Rosarò IGT Taranta IGT Primaronda castel del Monte DOC Five Roses Anniversario IGT Rosa della Posta Petrarosa IGT VINI DOLCI Vinsanto del Chianti Classico DOC Il Musico BOLLICINE Dogarina Millesimato Prosecco Spago di Valdobbiadene Bartolini Angelo Guia Foss marai Brut Sergio Mionetto D'Araprì Brut Rosè D'Araprì Brut Berlucchi Cellarius brut Cà del Bosco Curvèe Prestige Ferrari Maximum Brut Ferrari Perlè Champagne Moet Chandon Champagne Perrier Jouet Grand Brut Champagne Veuve Cliquot Champagne Dom Perignon Champagne Krug brut Grand Cuvèe